“请问你买果冻是给小孩吃吗，一定要注意食用安全。”前天晚上7点半左右，在家乐福超市涌金店，果冻柜台的销售人员吴红霞一一询问每一位消费者。昨天早上，在物美超市果冻区，一块醒目的警示牌高高挂起，提醒消费者谨慎购买。一起“危机事件”发生后，超市非但没有掖着捂着，而是向消费者“主动坦白”，这是否有些一反常态？

  记者在采访中了解到，自17日，中国消费者协会针对上海两例儿童食用果冻窒息事件发出警示，提醒家长谨慎购买小型杯装果冻产品后，杭州市区各大超市的果冻，特别是小型杯装果冻的销量出现了不同程度的下滑。

  “我们白天向徐福记等厂家追加的大果冻晚上已经到货，小果冻暂时不进了，除了竖条状吸吸的小果冻。”家乐福涌金店的销售人员说，这两天果冻区的营业额大概在800元左右，比起上个周末1500元、1600元的销量下滑了近一半，特别是小型杯装的果冻，“都没怎么动过”，如喜之郎30克小型杯装果肉果冻，平时30克×15杯一包的果冻一天能卖出四五十包，18日才卖出两三包。与之形成鲜明对比的是，可以吸的果冻销量急剧攀升，像亲亲吸吸果冻系列，光香橙味的18日一天就卖出6箱多，比平时翻了5倍。物美超市客户服务部的杨刚也表示，中消协的消费警示一出来，卖场的小杯装果冻销售受到了很大的冲击，尽管他们还没有对大小果冻的销量作过准确的统计，但是能肯定的是，这两天小杯装果冻大多数都没怎么卖过。

  从昨天早上起，在物美超市果冻区购物的消费的人都能在眼睛的直线（厘米）大小的、关于食品安全的温馨提示牌：请消费者谨慎购买，请小朋友谨慎食用（小杯果冻）。红底白字，很是醒目。

  一块小小的牌子，对超市来说却是一种进步。从去年的特富龙风波到今年的苏丹红危机，再到日前的果冻消费警示、高露洁事件，杭州市区各大超市的危机公关意识在消费的人的注视下逐渐增强，公关手段日趋成熟。

  物美超市的工作人员和记者说，在杭城各大媒体披露中消协对小型杯装果冻的消费警示后，超市一方面积极与供货商联系，建议厂家对自己的促销人员进行培训，提醒购买果冻给儿童食用的消费者注意食用安全，一方面连夜赶制了数块温馨警示牌，悬挂在超市显眼的位置，提醒消费者安全消费。记者走访了家乐福、世纪联华等卖场，发现果冻区的销售人员大多数都会追问是不是买给小孩子吃的，如果是，孩子吃的时候家长要格外的注意。“让顾客开心安全消费才是最重要的”，世纪联华凤起店的赵晓零店长强调。“虽然只是简单的一句提醒，但给人的感觉很贴心。”不少顾客表示。

  业内人士坦言，利用“危机事件”做好公共关系，慢慢的变成了杭城各大超市的共识。在危机事件面前，超市快速反应，策划相应的公关活动，不但可以塑造良好的企业形象，赢得消费者的信任，还能更加进一步扩大固定顾客群，提高顾客的忠诚度。