临近年末，研究生考试等接踵而至，“微醺学习法”在内容平台上流行起来深夜学习时若很难集中精神，一些年轻人会喝点酒保持微醺状态，背书快，入睡也快。

  某位博主分享的笔记中，一张堆满学习资料的桌上，点缀了几瓶高颜值果酒：“考研人有自己的解药。听说喝酒有利于学习，试试。”

  不只在学习中，微醺于当代年轻人而言，已成为必不可少的一种放松状态。年轻人对微醺感的追求，带动新酒饮赛道涌现很多“爆品”。果酒正是其中之一。

  里斯战略定位咨询发布的《年轻人的酒中国酒类品类创新研究报告》显示，年轻人酒饮市场规模高达4000亿元，葡萄酒和果酒依托度数低、易入口、口感好等优势成为年轻人最喜欢的酒。

  果酒，顾名思义就是用水果做的酒，是以水果为原料，经过破碎、榨汁、发酵或浸泡等工艺制成的饮料酒。果酒的酒精度数普遍较低，口味繁多且口感香甜，瞄准的正是年轻人健康与微醺的需求。

  上周，连轴转了好几周的白领查小宁终于迎来一个可以“躺平”的周末。打开外卖APP，她一口气下单了好几罐某国外品牌的果酒，包括凤梨味、桃子味、芒果味、柚子味等。

  “这款果酒的酒精含量约在3%，酒味不明显，喝起来像在喝果汁，却能达到我想要的微醺感。”放下工作的夜晚，她一边刷剧一边独酌，享受着难得的闲暇时光。

  “95后”蔡容容同样钟情于好喝易入口的果酒，青梅酒、甜橘柚酒都是她喜欢的口味。

  “以前读研究生时偶尔会喝一点，微醺状态下学习更有劲头，尤其写论文时灵感爆棚。工作后，我和好朋友们会在小范围聚会时喝几瓶，谈心交流的氛围更加融洽。”蔡容容说。

  在她看来，适量饮用香香甜甜、度数不高的果酒，不容易醉。在日常社交中，果酒更易被人接受，是闺蜜间打开心扉、畅所欲言、友情增温的“催化剂”。

  海曙区鄞江镇“90后”青年农创客杨璐是种水蜜桃的“一把好手”。这两年，颇有创新想法的她，充分的发挥自己的水蜜桃种植优势和资源优势，开始酿造果酒。

  将特定比例的水蜜桃和白糖混合，待其自然发酵充分后，采用蒸馏方式，可获得口感绵柔，又兼蜜桃清香的果酒。

  “今年酿了500公斤水蜜桃酒，度数较普通果酒高一些。留了些自己喝的，剩下的都被相熟的朋友抢走了，大家都爱喝。”杨璐说。

  12月5日，记者走访多家商超看到，各式各样的果酒在超市、便利店货架上占据的面积不小。

  一家社区超市的工作人员和记者说，果酒的价格普遍不高，基本上只需“一杯奶茶钱”，“青梅、柚子、草莓等口味不太容易踩雷，年轻的顾客很喜欢买，一些冷门口味卖得就相对慢些。”

  记者咨询了饿了么平台。该平台宁波地区负责这个的人说，今年11月以来，果酒外卖量同比增长约两成。

  果酒的受众主要是年轻消费者。饿了么多个方面数据显示，“00后”购买了26%的果酒，“95后”的购买量占到了三成，“90后”的购买量则占到两成。其中，女性消费者订单占比约62%。

  12月4日下午5点半，贰麻酒馆鄞州宝龙店前厅负责人王猛正在做营业前的准备。

  “贰麻在四川方言中意为微醺。我们独创的中式斗酒大部分是果酒，前来消费的大多是年轻人，人均消费在120元左右，他们更注重饮酒的社交氛围和聚会环境。”王猛说。

  据他介绍，开业两年，该店的日营业额最高达到10万元，在全国各大分店中名列前茅，其中8成由果酒贡献。

  店长王女士表示，东福园是老字号餐饮品牌，但福小馆想要拿下年轻客群，于是用果酒来搭配生腌小海鲜、宁波地道小菜，果然有用，“前来用餐的顾客中，年轻人的比例已经占到5成左右。”

  “果酒的火爆，并不令人意外。”宁波市酒类流通协会名誉会长郑小新和记者说，从协会会员单位反馈来看，传统的白酒、红酒仍占主流，但果酒销售量在这两年明显提升。

  “年轻人正慢慢的变成为消费市场主力军，选择喝白酒的年轻人慢慢的变少，喝果酒的慢慢的变多。”郑小新解释说，果酒拥有单价低、品种多、即时性等零食属性，包装讲究“高颜值”，营销方面也更加时尚，更容易被热衷尝鲜、喜爱潮流的年轻人接受。

  且在果酒市场中，“她经济”不可忽视。果酒慢慢的变成了闺蜜小聚、悦己放松、单身独居等精致生活中必不可少的一部分。

  郑小新说，当喝酒的场合从饭店的大圆桌变为家中的小方桌，甚至酒馆中的一个角落，微醺感、氛围感等成为年轻人喝酒时的追求。果酒的社交属性被进一步强化，适合独酌的特性也被放大。

  不过，在这个消费品牌崛起的时代，果酒品牌层出不穷，其他新式酒饮也强势争夺着年轻人的目光。果酒顺利站上风口后，面临更多的挑战。

  “相关多个方面数据显示，中国人均果酒消费量仅为全球人均消费量的一半，不到欧美地区人均消费量的三分之一。因此可见，国内的果酒市场仍有巨大的增长空间。”

  宁波一家老字号酒企负责人深耕果酒行业近三十年，他认为，年轻人的兴趣使然让果酒顺利站上风口，但想把握住新消费的“东风”，外来品牌强势、产品同质化严重、行业标准不统一等都是亟待解决的问题。

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  临近年末，研究生考试等接踵而至，“微醺学习法”在内容平台上流行起来深夜学习时若很难集中精神，一些年轻人会喝点酒保持微醺状态，背书快，入睡也快。

  某位博主分享的笔记中，一张堆满学习资料的桌上，点缀了几瓶高颜值果酒：“考研人有自己的解药。听说喝酒有利于学习，试试。”

  不只在学习中，微醺于当代年轻人而言，已成为必不可少的一种放松状态。年轻人对微醺感的追求，带动新酒饮赛道涌现很多“爆品”。果酒正是其中之一。

  里斯战略定位咨询发布的《年轻人的酒中国酒类品类创新研究报告》显示，年轻人酒饮市场规模高达4000亿元，葡萄酒和果酒依托度数低、易入口、口感好等优势成为年轻人最喜欢的酒。

  果酒，顾名思义就是用水果做的酒，是以水果为原料，经过破碎、榨汁、发酵或浸泡等工艺制成的饮料酒。果酒的酒精度数普遍较低，口味繁多且口感香甜，瞄准的正是年轻人健康与微醺的需求。

  上周，连轴转了好几周的白领查小宁终于迎来一个可以“躺平”的周末。打开外卖APP，她一口气下单了好几罐某国外品牌的果酒，包括凤梨味、桃子味、芒果味、柚子味等。

  “这款果酒的酒精含量约在3%，酒味不明显，喝起来像在喝果汁，却能达到我想要的微醺感。”放下工作的夜晚，她一边刷剧一边独酌，享受着难得的闲暇时光。

  “95后”蔡容容同样钟情于好喝易入口的果酒，青梅酒、甜橘柚酒都是她喜欢的口味。

  “以前读研究生时偶尔会喝一点，微醺状态下学习更有劲头，尤其写论文时灵感爆棚。工作后，我和好朋友们会在小范围聚会时喝几瓶，谈心交流的氛围更加融洽。”蔡容容说。

  在她看来，适量饮用香香甜甜、度数不高的果酒，不容易醉。在日常社交中，果酒更易被人接受，是闺蜜间打开心扉、畅所欲言、友情增温的“催化剂”。

  海曙区鄞江镇“90后”青年农创客杨璐是种水蜜桃的“一把好手”。这两年，颇有创新想法的她，充分的发挥自己的水蜜桃种植优势和资源优势，开始酿造果酒。

  将特定比例的水蜜桃和白糖混合，待其自然发酵充分后，采用蒸馏方式，可获得口感绵柔，又兼蜜桃清香的果酒。

  “今年酿了500公斤水蜜桃酒，度数较普通果酒高一些。留了些自己喝的，剩下的都被相熟的朋友抢走了，大家都爱喝。”杨璐说。

  12月5日，记者走访多家商超看到，各式各样的果酒在超市、便利店货架上占据的面积不小。

  一家社区超市的工作人员和记者说，果酒的价格普遍不高，基本上只需“一杯奶茶钱”，“青梅、柚子、草莓等口味不太容易踩雷，年轻的顾客很喜欢买，一些冷门口味卖得就相对慢些。”

  记者咨询了饿了么平台。该平台宁波地区负责这个的人说，今年11月以来，果酒外卖量同比增长约两成。

  果酒的受众主要是年轻消费者。饿了么多个方面数据显示，“00后”购买了26%的果酒，“95后”的购买量占到了三成，“90后”的购买量则占到两成。其中，女性消费者订单占比约62%。

  12月4日下午5点半，贰麻酒馆鄞州宝龙店前厅负责人王猛正在做营业前的准备。

  “贰麻在四川方言中意为微醺。我们独创的中式斗酒大部分是果酒，前来消费的大多是年轻人，人均消费在120元左右，他们更注重饮酒的社交氛围和聚会环境。”王猛说。

  据他介绍，开业两年，该店的日营业额最高达到10万元，在全国各大分店中名列前茅，其中8成由果酒贡献。

  店长王女士表示，东福园是老字号餐饮品牌，但福小馆想要拿下年轻客群，于是用果酒来搭配生腌小海鲜、宁波地道小菜，果然有用，“前来用餐的顾客中，年轻人的比例已经占到5成左右。”

  “果酒的火爆，并不令人意外。”宁波市酒类流通协会名誉会长郑小新和记者说，从协会会员单位反馈来看，传统的白酒、红酒仍占主流，但果酒销售量在这两年明显提升。

  “年轻人正慢慢的变成为消费市场主力军，选择喝白酒的年轻人慢慢的变少，喝果酒的慢慢的变多。”郑小新解释说，果酒拥有单价低、品种多、即时性等零食属性，包装讲究“高颜值”，营销方面也更加时尚，更容易被热衷尝鲜、喜爱潮流的年轻人接受。

  且在果酒市场中，“她经济”不可忽视。果酒慢慢的变成了闺蜜小聚、悦己放松、单身独居等精致生活中必不可少的一部分。

  郑小新说，当喝酒的场合从饭店的大圆桌变为家中的小方桌，甚至酒馆中的一个角落，微醺感、氛围感等成为年轻人喝酒时的追求。果酒的社交属性被进一步强化，适合独酌的特性也被放大。

  不过，在这个消费品牌崛起的时代，果酒品牌层出不穷，其他新式酒饮也强势争夺着年轻人的目光。果酒顺利站上风口后，面临更多的挑战。

  “相关多个方面数据显示，中国人均果酒消费量仅为全球人均消费量的一半，不到欧美地区人均消费量的三分之一。因此可见，国内的果酒市场仍有巨大的增长空间。”

  宁波一家老字号酒企负责人深耕果酒行业近三十年，他认为，年轻人的兴趣使然让果酒顺利站上风口，但想把握住新消费的“东风”，外来品牌强势、产品同质化严重、行业标准不统一等都是亟待解决的问题。