一瓶266毫升的纯果汁饮料，出产企业以2.1元的出厂价批发给供货商，供货商以4.4元的“合同价”出售给超市，终究体现在货架上的“零价格”为4.9元。简略来看，超市以4.4元进货再以4.9元卖出，只赚了5角钱；但实践这仅仅摆在明面上的“显性毛利”，还有一部分“隐性赢利”则以出场费、返点等方式从供货商手中收取——而这往往高达合同费用的30%。

  所以，在从出厂到零售的2.8元中心价差里，供货商赚走了0.98元，超市赚走了1.82元，相当于产品零价格格的37.1%。这虽然仅仅事例之一，但能够想见的是，不管这个份额数字是多是少，终究“买单”的必定是顾客。

  为什么大超市以为“没人买”的产品小超市却有货？为什么大超市面积十几倍于小超市，但单类产品品牌的丰厚程度却不如小超市？

  署理商邹先生为记者解开了疑问：货架上品牌的集中度高，当然有着超市为了销量、安全的考虑，但也有出产规划小的企业被困在“开户费”的高门槛前面。虽然有关部门近年来屡次整理“出场费”，但这笔费用依然以其他名字一直存在。“我署理的一个饮料品牌与两家超市谈过，大店要求‘开户费’15万，返点25%，成果谈崩了。社区超市咱们托了联系找熟人，终究收了1.5万。”

  “每家超市收费的‘风格’都不滋味，门槛儿不同。”邹先生说：但有一点是必定的，很多产品进入超市有必要“拿钱开路”。大品牌跟超市还“有的谈”，能争取到较低的途径费用，由于超市也需求弯曲根本的供应和流水。但一些中小品牌却尽显下风，假如一定要铺货，只能是超市要多少就给多少。

  “开户费”仅仅个开头儿，要摆上超市货架出售，后续的费用既多且杂，还常常重复收取。乳企出售员周洋和记者说，“条码费”便是个典型：“假如一种牛奶有4种口味，每一种口味的条码都不同，就有必要分别向超市交500元的“条码费”。这笔钱并不是一次性的：假如某一个口味销路欠安，超市就有权力直接将其‘下架’，而交过钱的条码也就随之报废。未来这个口味假如还想从头摆上货架出售，有必要从头付出‘条码费’”。有的超市收了钱连发票都不给开，“这账你上哪儿查去？”

  马女士推延天津特产的“独流老醋”，可这种醋现在不大好买。董小姐夏天常常做点儿糟毛豆，为买到“糟卤”也费了不少时间。

  在东三环某大型连锁超市的调料区，“独流老醋”只要三桶1.4升装的藏在货架最下面，出厂日期仍是上一年11月。玻璃瓶装糟卤无货，理货员说“北京没人吃这个”。

  不过记者却在两家中等规划的社区超市买到了天津天立公司出产的“独流醋”：除了1.4升的大桶装之外，还找到了其他两三种标准，包含玻璃瓶装的保健醋。在劲松洋华堂的货架上，产地为上海的“宝鼎牌”糟卤还被作为时令产品“要点引荐”，价格6.9元。

  同样是那家大型连锁超市，矿泉水出售区占了一趟“通道”，摆在两头货架上的水瓶子有三四十种，但细数品牌却只要12家。农民山泉、可口可乐等大品牌占有了产品数量上的“非常大的优势”。随后，记者来到一家社区连锁超市，发现矿泉水的品牌到达18种，竟然比大超市还要多。

  高级水产署理商的罗先生正在与几家超市商洽“出场”，但他却在为一袋冷冻带鱼的定价伤脑筋。

  “我的进货价是14块钱一袋。”罗先生掰着手指头给记者算账：“超市要求返点20%，这便是2.8元。我自己还有17%的税点。单是这两样加起来，我没有40%的毛利就不能在超市生计。也便是说，一袋带鱼有必要要卖到19.6元，最根本的费用才有‘出处’。”

  即便卖到一袋20元，罗先生也是赔的，由于他还要付出超市一次性收取的“出场费”，还有频频产生的促销和宣扬费用。“我请导购员也要给薪酬吧？出场之后假如一个月才卖十几袋那就赔死了，所以有必要想办法做宣扬，登海报，上促销单页，这都是钱。”

  终究，罗先生决议，先把每袋带鱼的定价设为21元，相当于加价50%，调查一段时间。假如量走得好，他还考虑恰当提价：“假如能到达一个月两三千袋，那我还能够给促销员多发点儿薪酬。”