昨天,《奶粉圈》发布了“3大争议!定制奶粉真的能救今天渠道的命吗?”并且探讨了目前定制奶粉的“3大争议”,包括“伪定制品”“控不住价”“定制品能做大吗”。从维度来看,这“3大争议”,更多是探讨定制奶粉面临的外部因素。很多时候,外部因素其实难以改变,能改变的只有内部因素。
今天,就“渠道定制奶粉”,我们进一步深入探讨,一是母婴渠道究竟要不要做渠道定制奶粉?二是做渠道定制奶粉的关键是什么?
观大行业,一方面是今年风靡的“整合潮”。在整合潮背后,还隐藏着一组热词,那就是“渠道定制奶粉”。基本上所有的整合模式,都会匹配“中大品牌的渠道定制奶粉”作为整合的敲门砖。
另一方面,大品牌、大渠道纷纷在加码布局“渠道定制奶粉”,比如飞鹤为孕婴世界、小飞象、湖南妈仔谷等全国优质连锁专供妙舒欢、星飞帆卓舒羊奶粉;为中亿孕婴等定制星飞帆小羊、舒贝诺等;伊利金领冠为多爱一婴、婴贝儿专供伊利赋能有机奶源版、金领冠悠滋小羊有机奶源版等;君乐宝为宝贝天下定制专供乐臻有机奶源版;宜品蓓康僖为湖南妈仔谷、小飞象等专供宜品小羊……
观行业风向,渠道定制奶粉“趋势”已成,且越来越多品牌、越来越多渠道加入渠道定制奶粉热潮中。
在母婴行业首个高端访谈栏目《精耕者》第一季中,小飞象总经理冯红卫表示:“未来头部品牌会和优质的渠道更加紧密的结合,品牌为渠道专门定制独家经营款或者定制款,都呈现出这样的特点。因为品牌商通过这样的合作,会最大地提升它的效率,降低成本,而且获得很好的销售回报。”
南国宝宝创始人刘江文谈到:“现在来看,区域专供的自有产品,已经不是自有产品了。我们要打造全国专供的自有产品,才能够保证我们自有产品的优势所在。”
因此,如果看行业风向标,并且结合《精耕者》第一季中多位渠道大咖观点,“渠道定制奶粉”是母婴店改善利润的一个有效支持,方式之一,能给母婴店提供一个很好的喘息机会,是母婴店打造自有产品体系重要一环。有资源、有条件的母婴店,可以尝试。
但撬动了“渠道定制奶粉”,不代表母婴店就可以高枕无忧了,就可以解决市场“杀价困局”了,就能改善母婴店利润了,就手握“必杀技”了。实际上,拿到“渠道定制奶粉”,只是一个开始,甚至可以说是一个尝试。能卖多少?能卖多久?能否持续?那就因人而异了。
前不久,有渠道商向我们反馈:“今年,新生人口减少,门店压力巨大,大品牌流通货低价抢客,虽然自己有渠道独家款奶粉,但卖出去才是钱。并且,独家款奶粉厂家给的销量压力也很大,导致动销压力大,反而成了门店的负担。利润型小而美奶粉新品不敢接,就算接了推还是不推?不推,赚不到钱。推了,影响门店定制奶粉的销量。”
再者,因为很多乳企受限“1个工厂、3个系列、9个配方”,目前更多通过有机奶源、有机A2奶源等差异化细分奶源,作为渠道专供奶粉。但类似产品,从配方对比上来看,和普通版本一模一样,只有奶源和包装有差异,但这些定制版本零售定价一般都高于普通版定价20、30元,甚至更高,这也加大了母婴店推荐渠道定制奶粉的难度。主流产品价格不断下跌,更是让终端门店动销难上加难。
那在这背后,核心问题是什么?我们通过《精耕者》第一季中部分大咖观点去探究。
小飞象总经理冯红卫在谈“整合潮”时表示:“目前,绝大多数的整合仅仅是输出商品,从根本上没有改变门店的运营和盈利的状况。可能很多人都会说,给了一款低价的商品,是否门店就会获取高的利润?其实门店今天欠缺的不是低价商品,真正欠缺的是销售商品的能力。”
广东绿臣贸易总经理沈志强谈到:“这个定制品能不能做起来,如果你自己的零售体系的团队足够强,肯定都能做起来。就算是定制品本身,你也得具备足够的动销能力,具备足够的管控能力。”
南国宝宝创始人刘江文分享到:“现在流通性的产品,一件代发,价格已经内卷到不再盈利了,以及流通产品不能赚钱了。这种情况下,我们还放弃主推能力,还依靠一些品牌,毛利率自然提升不了。首先就是我们坚定地向主推型的渠道转型,并且始终坚定不移地打造自己的主推能力,这个很重要。”
对于如何提升门店主推力,南国宝宝刘总也分享了“八部曲”。第一,是老板的一把手工程,足够的重视;第二,门店要给最好的形象、陈列、广告位;第三,给员工足够的提成;第四,绩效考核;第五,从上到下不断培训;第六,活动推广能力,通过千变万化的营销,吸引消费者购买;第七,做好营销推广,包括推广、摆台、小型活动、大型活动、主题活动;第八,做好售后服务,消费者的各种服务都要到位。
因此,渠道定制奶粉究竟要不要做?能不能做好?能否持续?能否改善母婴店利润?一系列问题的背后,除了母婴店挑选好自有产品,组合好产品矩阵,合理定价之外。更为关键的是,母婴店自身的主推能力和动销水平。这才是母婴店真正长久生存,救母婴店“命”的硬支撑!
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