对于不少上班族而言，真正能够“治愈”他们的，是商圈里的那些24小时便利店。不管白天还是黑夜，24小时便利店永远亮着灯，全天候提供面包熟食、休闲零食、酒水饮料，甚至是日用杂货，满足市民的多重消费需求。正因如此，这些便利店受到消费者特别是年轻消费者的追捧。近日，商报记者走进这些24小时便利店，希望透过便利店的消费业态，勾勒出一幅城市“深夜食堂”画像。

  7月7日晚，商报记者来到观音桥商圈，先后走进一些24小时便利店进行实地调查。

  记者发现，从当晚7时开始，大融城的罗森24小时便利店就一直有人来购物。记者在店门口观察十余分钟，发现进店的客人有老有少。可到了晚上9时后，进店的客人便大多数都是些年轻人了，不过人流量依然不错。记者在店里购买东西期间，不到5分钟就有约10位年轻人结账离开。

  位于背街的另一家罗森便利店，人气虽没那么火爆，但据记者观察，晚上来购物的大部分顾客依然是年轻人。

  在大坪时代天街，情况也是如此。“20岁到30岁的年轻人是我们店里夜间消费的主力。”合家便利店的店员和记者说，晚上9点到10点是店里深夜销售高峰，在写字楼、商圈工作的上班族陆续下班，往往会来此购物。

  罗森大融城店的店员也和记者说，一般在晚上10点左右，等到商圈周围的店家都打烊休息之后，在KTV、电影院娱乐后的年轻人经常会到24小时便利店购物。

  在黄泥塝紫荆商业广场，记者在工作日晚上走访看到，9点～10点还有人在餐馆吃宵夜，去便利店买饮料，但到了11点半以后，人流量明显减少。

  商圈深夜便利店里有哪些业态？哪些商品又最受消费者欢迎呢？7月9日晚9点，记者来到大坪时代天街的几家便利店进行了调查。

  时代天街A馆旁有一家比惠购24小时便利店。记者一进店，就发现方便速食商品摆在正对大门口的显眼位置。据店员蒲女士介绍，在周边写字楼加班的上班族，喜欢晚上买桶泡面回家加餐。为了迎合消费者口味，他们店里不仅增加了方便火锅，还增加了泡面口味，现在约有30余种口味。但说到最受欢迎的商品时，蒲女士称，如今气温升高，还是冷饮最好卖，特别是碳酸饮料和功能性饮料晚上卖得最好。

  时代汇写字楼下的可购便利店，除了卖方便速食商品，还卖关东煮和包子、馒头等。但店员坦言，这些熟食主要是针对白天的消费者，晚上基本没人来买。

  而合家便利店门口摆放着3个大冰柜，放着冷饮和冰淇凌等夏日单品，便利店内分进口食品、日杂百货、休闲食品以及烟酒区域，品种齐全。记者在便利店呆了20多分钟，发现期间70%以上的消费者买的都是冷饮或烟。“晚上卖冷饮最多，平日有少数上班族会来买泡面。”该便利店店员和记者说，由于周边很多餐饮店24小时营业，便利店卖熟食基本上没有市场。

  罗森大融城店店员也表示，晚间便利店的熟食销量一般，卖得最好的还是碳酸饮料。

  便利店24小时营业，延长销售时间后可增加销量、摊薄租金，提高总体效益，还能因24小时提供便利服务，带来更好的品牌形象和口碑。记者正常采访了时代天街几位便利店从业者后，总结出了这些夜间便利店的生意经。

  “产品品种类型要根据不同时节调整。”比惠购便利店店长朱小姐向记者透露，便利店要卖当季应景食品，才能增加销量。以他们店为例，最近正值夏天，消费者需大量补充水分，对饮料需求量特别大。为此，他们就进了许多大瓶装的饮料，销售量还不错，甚至有人特意来店购买。

  “要按周边区域业态调整销售产品种类。”合家便利店的店员则表示，由于附近有多家24小时营业的餐饮店，他们担心卖熟食没市场，于是决定卖餐饮配套产品——酒水饮料。记者粗略观察发现，该店销售的酒类产品有近20种。该店员说，为迎合夜间消费主力——年轻人，他们甚至还专门引进了一些造型别致的果酒。

  “24小时便利店就是给消费的人提供方便，消费者要说明，我们就卖什么。”比惠购的蒲女士说，大部分便利店在店内条件允许的情况下，可提供免费送货上门服务。

  优客家便利店更是把便利进行到底，不仅在便利店门口设置了供消费者休息的桌椅，还摆上了共享充电宝。

  夜间经济是现代城市业态之一，指从当日下午6点到次日早上6点所包含的经济文化活动，其业态囊括晚间购物、餐饮、旅游、娱乐、学习、影视、休闲等，是以服务业为主体的城市经济在第二时空的进一步延伸。

  在许多国际大都市，夜间经济都占据着举足轻重的地位。而随着中国各大城市中等收入群体的发展壮大，外地游客的涌入，对于夜间消费的需求与日俱增。我国夜间场景消费在不断具化和细分，体现着消费升级。

  有业内人士公开表示，“夜经济”在给城市夜晚带来活力和魅力的同时，也对城市治理提出了更加高的要求，夜经济的发展需要市场、社会、政府一起努力。首先，夜经济不应只是吃吃喝喝，演艺、文旅、体育、商贸等诸多领域都应进入夜间消费的“菜单”。要通过完善规划，使夜经济形成布局合理、业态多元的格局。其次，要提高城市精细化管理能力，做好相关配套服务。如延长地铁运营时间，增加深夜公交车，对有几率存在的食品安全、环境污染等问题加强监管。