进入21世纪以来，我国快餐业获得新的开展，职业上下活跃实践，深化探究，重视堆集，务实求进，迈出新的脚步，拓荒了我国快餐开展的新局面。据国家统计局发布，2010年，全国餐饮网点超越400万个，从业人员到达2000多万，餐饮收入达17648亿元，增加18.1%，占社会消费品零售总额的11.24%，对社会消费品零售总额增加的奉献率为11.1%，拉动社会消费品零售总额增加2个百分点，对消费商场起到了较大的拉动效果。

  跟着社会经济开展和人民日子水平的逐渐的提高，人们的餐饮消费观念逐渐改动，外出就餐更超经常化和理性化，选择性增强，对消费质量开展要求逐渐的提高，愈加寻求品牌的质量，档次特征，卫生安全，养分健康和简洁方便。快餐的社会需求随之逐渐扩展，商场的消费大众性和根本需求性特色体现的更充沛。现代快餐的操作标准化、配送工厂化、连锁规模化和办理科学化的理念，经过从探讨到实践的深化进程，现在已广为承受和认同，并从快餐业拓宽到餐饮业，成为我国餐饮现代化的重要开展方针与方向。快餐作为我国餐饮职业的生力军和现代餐饮的前锋军，成为现代餐饮开展的重要代表力气，对全职业的推进与带动效果不断杰出，为社会和职业开展做出了活跃奉献。

  提到餐饮业就必须讲快餐业，讲快餐业就必须评送餐工，评送餐工就必须引送餐车，引送餐车就必须道台铃送餐车。近几年，在都市打工一族中，呈现了一个新的工种——送餐工。因他们的辛勤劳动，极大当地便了人们的就餐难题。下面的故事就发生在广州市：

  在我国的南边滨海一带，有个江河环抱的小岛，岛上便是某大学城，10所高校近20万名师生在这儿学习、作业、日子着。聪明的商家早就瞄上了这儿的“吃住行” 的无限商机，令他们意料不到的是，竟然有一帮“送外卖” 的杂牌军来“抢” 生意。

  6名大学毕业生联手兴办的“平价快餐” 在开业十个月的时间里，每天骑着台铃送餐车送出快餐1200多份，一个月赢利达4万多元，均匀下来他们每人每月的薪酬高达七、八千元。

  “天太热，不想出睡房门、吃饭更不想下去，直接叫外卖……”2011年7月初的继续高温气候出人意料，大学城里的一些大学生爽性“蜗居” 睡房，吃饭都叫餐。

  “天太热了，本想去逛街的，现在连出睡房门的主意都没有了” ，广州大学大三学生习惠娟说。大学生过起“宅” 日子，送外卖的生意火爆。在许多送外卖的部队中，“平价快餐” 的生意特别火。一些大学生专挑“平价快餐” 叫，理由是“平价快餐” 送来的外卖在这酷热的夏天里竟然象从冰箱里取出来相同，吃在学生嘴里凉爽爽的，舒畅极了。